Top 4 địa chỉ thưởng thức món dê tươi ngon nhất tại Hà Nội

Dê ré Song Dương – 13 Liễu Giai

Nhà hàng đặc sản Dê Ré Song Dương là "trái ngọt" từ nhân duyên của ca sĩ Trọng Tấn và doanh nhân tài ba Đinh Minh – chủ tịch HĐQT Migroup. Hai năm hình thành và phát triển của Song Dương là hai năm "thăng hoa" của một tình bạn đẹp và chứng nhân là những thực khách thân thiết. Dê ré Song Dương Liễu Giai là nhà hàng thứ 2 của hệ thống Dê ré Song Dương của "Ông hoàng nhạc đỏ". Để mang đến cho thực khách những món ăn ngon từ dê ré, nhà hàng Song Dương đầu tư trang trại nuôi dê rộng 100ha ở Hòa Bình, đảm bảo nguồn cung cấp thịt ổn định và theo tiêu chuẩn loại một. Do được nuôi thả tự nhiên trên địa hình núi đá, dê chạy nhảy nhiều nên cơ thịt săn chắc, ít mỡ hơn dê chăn thả trên đồi. Bên cạnh đó, dê ré ăn rất sạch, chỉ ăn cây thuốc, lá non trên cây, không ăn lá đã rụng xuống đất, nước cũng phải uống nước suối sạch nên chất lượng thịt dê luôn được đảm bảo. Thực khách khi đến với nhà hàng đặc sản Dê ré Song Dương , được thưởng thức hơn 50 món ăn đặc sản dê ré như: dê ré ủ trấu, dê ré nướng tảng, tiết canh dê ré, lòng dồi dê, dê ré hầm khoai, lẩu cua dê, ngọc dương hầm thuốc bắc, óc hấp ngải cứu….. Dưới bàn tay của đội ngũ đầu bếp nhiều kinh nghiệm, những món ăn tại nhà hàng không những giữ nguyên được hương vị đặc trưng và mang đậm nét truyền thống.

• Địa chỉ: 13 Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 280.000 – 300.000 đồng/người.

Dê Ré Song Dương - Hàn Thuyên

Với lý tưởng muốn tôn vinh ẩm thực Việt bằng việc phát triển một hệ thống nhà hàng chuyên Dê chất lượng cao nhất, 2 người bạn thân thiết là ca sỹ Trọng Tấn và Tiến sỹ Đinh Minh (người sáng lập Migroup) đã cùng nhau "bỏ đồng bằng lên núi" tìm giống dê ngon nhất Việt Nam. Tại vùng núi cao Tây Bắc xa xôi, họ đã tìm thấy một giống dê ngon, quý hiếm, nổi trội hơn hẳn các loại dê khác. Đó là Dê ré – loại dê chỉ nặng từ 17-20kg, còn chưa thay răng sữa, chưa dậy thì, chỉ ăn lá non trên cành cây cao, uống nước dưới suối nên thịt rất sạch, non mềm và bổ dưỡng.Nhắc đến đặc sản dê ré, có lẽ không có nhà hàng ngon nào tại Thủ đô vượt qua được cái tên Dê Ré Song Dương. Sau 3 năm hoạt động, Song Dương đã khẳng định chất lượng của "Dê ré bé mới ngon" tại số 9 Hàn Thuyên - hệ thống nhà hàng Dê Ré Song Dương đầu tiên và duy nhất tại Hà Nội chuyên về đặc sản dê ré.

• Địa chỉ: Số 9 Hàn Thuyên, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giờ đón khách: 10h00 - 14h30 | 17h00 - 22h00
• Giá tham khảo: 280.000 - 300.000 đồng/người

Dê + Yên Lãng

Thịt dê nhiều nạc, ít mỡ, có vị ngọt, tính nóng, hàm lượng cholesterol có hại (cholesterol LDL) rất thấp. Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa choáng váng, đau lưng, chóng mặt, nhức đầu, chữa lao phổi, tốt cho người gầy yếu và cho phụ nữ mới sinh nở. Thịt dê tại nhà hàng Dê + Yên Lãng được dùng để chế biến thành những món rất đặc biệt mang hương vị của miền Trung nắng gió với những danh xưng lạ kỳ, hấp dẫn và đôi khi còn có vẻ huyền bí nữa: nào là Dê xào lăn, sả ớt, tái chanh, Dê nướng ngũ vị, Nướng tảng, Dê né chảo, Dê cộng, rồi thì Dê sốt rượu vang, Pate dê, Cháo dê, Lẩu dê, Dê hấp cung đình, Dê bóp thấu, Ngọc dương tần thuốc bắc, Óc dê trưng trứng,…Nếu chỉ nghe thôi, chắc chắn bạn vẫn chưa thể hiểu hết nét đặc sắc những món dê tại Dê + Yên Lãng. VÌ vậy, mời bạn hãy đến với Quán Dê + để tự mình kiểm chứng. Đặc biệt, khi đến với nhà hàng bạn sẽ được tiếp đón rất ân cần và chu đáo bởi đội ngũ nhân viên phục vụ với chất giọng rất ngọt ngào, dễ chịu. Không gian được thiết kế tinh tế, tại nơi đây sẽ là chất xúc tác tuyệt vời để bạn thêm thoải mái và tận hưởng những món ăn thơm ngon, được trình bày vô cùng đẹp mắt.

• Địa chỉ: Số 59, Phố Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 250.000 - 350.000 đồng/người

Dê Núi Năm Thành – Thượng Đình

Thịt dê là loại thịt có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi. Thịt dê giúp hồi phục sức khỏe nhanh cho người già, tăng cường sinh lực cho phái mạnh và đặc biệt rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh. Với mong muốn mang đến những món ăn từ dê phù hợp với khẩu vị người Hà thành, nhà hàng Dê Núi Năm Thành tọa lạc tại số 204 – 206 Thượng Đình đã được ra đời. Đến đây, đủ món ngon từ đặc sản dê sẽ cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Là món ăn khoái khẩu trên nhiều bàn tiệc, thịt dê luôn được Dê Núi Năm Thành chọn lọc chất lượng để mang đến những món ngon hấp dẫn vị giác. Cụ thể, nguyên liệu luôn được nhà hàng sử dụng 100% từ thịt dê tươi nuôi trên núi đá. Chính yếu tố chăn thả tự nhiên mà thịt dê luôn đảm bảo săn chắc, không chứa nhiều mỡ và mùi vị lại thơm ngọt vô cùng. Có thể kể ra một số món ăn nổi bật ở đây như: Dê Ủ trấu, Dê nướng tảng, Dồi dê nướng, Dê nướng mỡ chài, Dê hấp tại bàn, Dê nấu lá lồm, Lòng dê nấu bia,…Sử dụng nhiều cách chế biến khác nhau nên dù chỉ sử dụng nguyên liệu chính là dê, nhưng thực khách tới đây không bao giờ cảm thấy nhàm chán. Đầu tiên, dê nướng tảng là một gợi ý tuyệt vời cho bạn trong những ngày thu đông mát mẻ như thế này. Dê sau khi được tẩm ướp gia vị đặc trưng thì đem đi nướng than. Để rồi thành phẩm không chỉ là miếng thịt dê cháy cạnh đầy mời gọi mà còn là hương thơm nức mũi khiến bạn không thể ngồi yên.

• Địa chỉ: 204 – 206 Thượng Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10h00 - 14h00; 17h00 - 22h00
• Giá tham khảo: 130.000 – 170.000 đồng/người